blog

Olus è una bottega di frutta e verdura fresca all’interno del Mercato Comunale Isola. Oltre alla selezione di ortaggi e frutta fresca di stagione, la proposta di Olus comprende piatti vegetariani e vegani, che cambiano in base alla disponibilità e alla stagionalità dei prodotti.

Freschi dall’orto

Olus non è un semplice punto vendita di frutta e verdura stagionale: oltre a proporre un’ampia scelta di ingredienti freschi e di qualità, il menu è ricco di ricette vegetariane e vegane, insalate miste e macedonie da poter acquistare o mangiare direttamente al Mercato. 



Lo staff di Olus, in particolare il Signor Felice, cura nei minimi dettagli il banco del fresco, all’interno del quale, ogni mese, è possibile trovare nuove composizioni armoniose di frutta e verdura.
La filosofia di Olus si basa sulla stagionalità del prodotto e sulla politica dello zero-spechi. Per questo motivo, nei prossimi mesi, a dipingere il bancone saranno frutta e verdura coltivata e raccolta in questo periodo dell’anno: ciliegie, albicocche, fragole, pesche, prugne e arance per quanto riguarda la frutta, mentre zucchine, melanzane, asparagi, fave e piselli freschi saranno i protagonisti della nostra selezione di verdura.